根据省卫健委出台的《河南省食品安全标准跟踪评价工作方案》和《河南省卫生健康委员会关于进一步做好食品安全标准跟踪评价工作通知》要求，我们市本年度承担了以新乡市为牵头单位的《肉及肉制品、蛋及蛋制品》的协作组跟踪评价工作。为做好此项标准跟踪评价工作，通过开展标准跟踪评价，了解标准执行情况，为标准制定、修订工作和进一步完善食品安全标准体系提供参考依据，商丘市卫生计生监督局于11月13日邀请了商丘市市场监督管理局、商丘市农业农村局、商丘市动物卫生监督所、商丘市畜产品质检中心、商丘职业技术学院、商丘师范学院、商丘学院、部分肉及制品、蛋及蛋制品生产企业生产技术及质量管理人员等从事肉及制品、蛋及蛋制品相关工作的行业专家、业务骨干等共计50余人，在我局五楼会议室召开了年食品安全标准跟踪评价培训与座谈会。
座谈会由商丘市卫生计生监督局李凤香副局长主持。商丘市卫生健康委监督科科长戚秋*出席会议，并向参会人员介绍了卫生行*单位承担的食品安全职责及食品安全标准跟踪评价意义和重要性，同时为做好此次食品安全标准跟踪评价工作的协调和服务，把控工作质量和时间节点提出了要求。市卫健委副调研员、市卫生计生监督局张超杰局长就落实好此次会议精神对协作组提出了具体要求各相关单位及各企业高度重视，认真详细如实填写调查问卷及其后续工作，及时总结上报，力争持续、全面地做好此次跟踪评价工作。
随后市市场监督管理局孟祥顺科长对今年的工作方案做了详细解读。商丘学院、商丘师范学院、商丘职业技术学院向与会人员介绍了食品安全标准相关知识及标准跟踪评价的意义等内容，表示高校愿意为卫生监督机构开展此项工作提供技术支持。
座谈会上，企业质控相关人员、食品学院老师、市场监管人员、长期从事实验室检测人员围绕着本专业实际踊跃发言，互动交流，提出许多肉及肉制品、蛋及蛋制品安全标准方面的意见和建议。座谈会在和谐、理解、愉快的气氛中圆满完成了初步预期任务。
此次座谈会还建立了商丘市食品标准跟踪评价